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茅臺鎮定制酒廠正宗茅臺鎮醬香型白酒七個輪次基酒茅臺鎮定制酒廠,茅臺鎮定制酒,茅臺鎮醬香型白酒 正宗茅臺鎮醬香型白酒酒液具有純凈透明、醇馥幽郁的特點,是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風味融合而成。它在釀制過程中從不加半點香料,香氣成分全是在反復發酵的過程中自然形成的。它的酒度一直穩定在52°~54°之間。在調配時,從不加一滴水,都是以酒勾酒。 正宗茅臺鎮醬香型白酒的基酒生產周期長達一年。采用本地優質紅高粱,大曲發酵,須二次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒,歷經春、夏、秋、冬一年時間。 正宗茅臺鎮醬香型白酒七個輪次基酒各有特點,其感官標準如下表所示:
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